每个环节都不能马虎，需要精益求精，具有匠心，只有这样才能做出一盘好吃的菜来。这就是为什么看着普通的菜品，有匠人精神的厨师做出来就是人人喜爱的精品菜，不用心的厨师做出来就是一盘炒熟了的菜。

道理很简单，用心而已。

通过土豆泥的制作我也悟到不少东西。

菜不分大小，做到老百姓喜爱、接受、叫好就行。

功夫到位，就算是普通的原料也能做出美味佳肴。